Жиры
Просмотры
- [Статья]
- [Обсуждение]
- [Просмотр]
- [История]
Материал из Markiz.Net
Главная страница >> Кормление собак
Наличие жиров в рационе необходимо для :
- Всасывания жирорастворимых витаминов А, D, Е и К.
- Улучшения вкусовых качеств корма.
- Обеспечения организма незаменимыми (ненасыщенными) жирными кислотами.
При достаточном содержании в рационе углеводов и белков, жиры не являются необходимым компонентом в качестве энергетического источника. Однако, жиры являются превосходным источником энергии. При увеличении содержания жира в рационе, значительно повышается его энергетическая ценность. По энергетической ценности жиры примерно в 2,5 раза превосходят ценность углеводов и белков. Они легко перевариваются и усваиваются. Переваримость жиров в промышленных кормах для собак достигает 90%. Собаки хорошо используют жиры как животного, так и растительного происхождения. Однако, некоторые гидрогенизированные жиры, в частности, кокосовое масло, обладают слабой переваримостью.
Тип и количество жира значительно влияют на вкусовые качества корма. При увеличении содержания жира в рационе, повышаются вкусовые качества и привлекательность корма для собак.
У собак от 25% до 50% дневной потребности в энергии может быть удовлетворено за счет жиров. Рекомендуется содержание в рационе от 5 до 20% жира на сухое вещество. Но содержание жира в корме, без каких-либо отрицательных последствий, можно повысить до 40%.
Повышенный уровень жира в рационе необходим в период роста, лактации и физических нагрузок. Если количество потребляемого жира слишком велико и он не успевает перевариться, то у животных может наблюдаться стеаторея (жировые испражнения).
При потреблении очень больших количеств жира, также может развиваться острый панкреатит, особенно у ожиревших собак. Большинство промышленных кормов для собак содержит 7-25% жира. При содержании в рационе до 77% жира (в пересчёте на сухое вещество), у собак развивается острый панкреатит. Однако, в эксперименте на ездовых собаках, которых в течении 9 недель кормили рационом, содержащим 66% жира, у животных не было выявлено признаков панкреатита или повышения активности амилазы в сыворотке крови. Риск развития панкреатита у собак практически отсутствует при использовании консервированных кормов с содержанием 20-30% жира.
Недостаточное содержание жира в рационе может приводить к дефициту незаменимых жирных кислот и энергии, ухудшению роста и физического состояния животных, а также к снижению воспроизводительных способностей.
Жиры в различных кормах представлены в большей степени триглицеридами, состоящими из одной молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. Специфические жирные кислоты определяют физические и питательные характеристики жиров. Если в липидах в большом количестве присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, либо жирные кислоты с короткой углеводородной цепочкой, то такие жиры называются маслами и они остаются жидкими при комнатной температуре. При низком содержании ненасыщенных жирных кислот и высоком содержанием жирных кислот с длинной углеводородной цепочкой, липиды при комнатной температуре остаются твёрдыми и их называют жирами. Большинство растительных масел содержит 30-60% ненасыщенных жирных кислот, за исключением пальмового, оливкового и кокосового масел, содержащих менее 10% этих кислот.
Линолевая кислота является незаменимой жирной кислотой для всех животных. Хорошим источником ненасыщенных жирных кислот являются большинство растительных масел, а также птичий и свиной жир.
Линолевая кислота у собак может трансформироваться в линоленовую кислоту. Поэтому нет особых требований по нормированию линоленовой кислоты в рационах собак. Незаменимые жирные кислоты в рационе должны составлять 1% от сухого вещества корма или 2% от количества потребляемых калорий.
Состав и содержание жирных кислот в наиболее
распространённых жирах и маслах.
Жир/масло |
Ненасыщенные жирные кислоты, % |
Линолевая кислота, % |
Арахидоновая кислота, % |
Свиной жир (лярд) |
64,1 |
18,3 |
0,3-1,0 |
Птичий жир |
60,9 |
22.3 |
0.5-1,0 |
Сало |
52,4 |
4,3 |
0.0-0.2 |
Рыбий жир |
60,0 |
2,7 |
20,0-25,0 |
Кукурузное масло |
87,7 |
55,4 |
- |
Кокосовое масло |
9,7 |
1.1 |
- |
Льняное масло |
91,8 |
13,9 |
- |
Сливочное масло |
35,8 |
2,5 |
- |
Источники
- "SMALL ANIMAL CLINICAL NUTRITION" L.D. Lewis, M. L. Morris (JR), M. S. Hand, MARK MORRIS ASSOCIATES TOPEKA, KANSAS 1987 (Перевод с английского и редакция доктора биологических наук А. С. Ерохина)
- Кормление собак. Справочник. С.Н.Хохрин, "ВСВ-Сфинкс", 1996 г.
- Абсолютно все о Вашей собаке, состав. В.Н.Зубко М.:Арнадия, 1996
