Виды промышленных кормов
Просмотры
- [Статья]
- [Обсуждение]
- [Просмотр]
- [История]
Материал из Markiz.Net
Главная страница >> Кормление собак
В настоящее время выпускается три основных вида кормов для животных:
- Сухие (6-10% влаги).
- Полусухие (23-40% влаги).
- Консервированные (68-78% влаги).
Сухие корма являются наиболее популярными для кормления собак и кошек. Интерес к ним постоянно возрастает. У каждого вида кормов есть свои недостатки и преимущества.
Содержание |
Сухие корма
Сухие корма для животных могут выпускаться в виде муки, брикетов или крупных частиц различной формы. При изготовлении сухого корма в виде брикетов, корм сначала запекают на больших листах, а затем разрезают его на брикеты определённого размера. В настоящее время брикетированные корма выпускаются в ограниченном количестве. Сухие корма в виде муки выпускались до 1960 г., а затем многие компании перешли на выпуск кормов в виде частиц различной формы.
Содержание питательных веществ в различных видах промышленных кормов
| Вид корма | Вода, % | Обменной энергии, ккал/100 г корма |
Переваримость, % |
Содержится в сухом веществе корма, % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Белок | Жир | Са | Р | Na | ||||
| Сухие | 6-10 | 334 | 75 | 22-31 | 7-13 | 1-3 | 1-2 | 0,3-0,8 |
| Полусухие | 23-38 | 299 | 90 | 25-33 | 9-15 | 1-3 | 1-2 | 0,3-1,0 |
| Консервы (несколько ингредиентов) | 68-78 | 116 | 85 | 30-40 | 10-25 | 1-3 | 1-2 | 0,8-1,2 |
| Консервы (преимущественно один ингредиент) | 70-78 | 131 | 85 | 45-60 | 16-37 | 1-3 | 1-2 | 0,8-0,9 |
При изготовлении данного вида сухих кормов, смесь корма сначала подвергают высокотемпературной обработке в экструдере и под давлением пропускают через специальные формы, в результате чего образуются частицы определенных размеров и формы. Во время экструзии температура корма повышается до 150оС, что способствует повышению его переваримости. Повышенная температура также способствует стерилизации продукта, так как при этом уничтожается вся патогенная микрофлора в ингредиентах корма.
Полусухие корма подвергают тепловой обработке в течение более короткого периода времени и при меньших температурах. После экструзии и высушивания, на частицы сухого корма распыляется жир, что значительно улучшает вкусовые качества корма и делает его более привлекательным.
Главными достоинствами сухих кормов является:
- Более низкая стоимость по сравнению с консервированными.
- Возможность их скармливания при свободном доступе животных к кормам.
- Они способствуют очищению зубов животных, что уменьшает (но не предотвращает) образование зубного камня и профилактирует возникновение заболеваний зубов и дёсен.
Стоимость сухих кормов в 2-3 раза ниже, по сравнению с полусухими и консервированными кормами. Образование зубного камня приводит к гингивиту, появлению неприятного запаха изо рта, заболеваниям околозубной ткани, выделению гноя из дёсен и выпадению зубов. Способность профилактировать данные заболевания является важной причиной популярности сухих кормов при кормлении крупных и гигантских пород собак, которые более склонны к заболеваниям зубов.
Сухие корма имеют некоторые недостатки. В частности, они менее вкусны по сравнению с полусухими или консервированными кормами. Добавление воды к сухим кормам повышает привлекательность корма для собак. На 425г сухого корма обычно добавляют не более 230 мл воды. Смачивание сухого корма нивелирует его профилактическое действие в отношении заболеваний зубов. Кроме того, если такой увлажнённый корм остаётся в чашке длительное время, то он может прокисать.
Другим недостатком сухих кормов является то, что в их состав входят только сухие ингредиенты. Нарушение режима высушивания может уменьшать содержание некоторых питательных веществ в корме и его переваримость. Технология производства и хранения сухих кормов предусматривает более низкое содержание в них жира. А это ограничивает энергетическую ценность сухих кормов. В период лактации или значительных физических нагрузок, животное может быть неспособно потреблять достаточное количество сухих кормов (особенно низкокачественных) для удовлетворения своих энергетических потребностей.
Сухие корма имеют меньшую по сравнению с консервированными и полусухими кормами переваримость и более короткий срок хранения. В их составе также содержится меньше незаменимых жирных кислот, так как они содержат меньше жира и в качестве источника жира чаще используется говяжий жир. При контакте корма с воздухом жирные кислоты окисляются, что снижает питательную ценность корма. При повышении температуры и влажности хранения корма, процессы окисления ускоряются. Как правило, сухой корм должен быть использован в течении шести месяцев с момента изготовления. Если на упаковке не указан срок выпуска, надо использовать сухие корма как можно быстрее и не хранить их более 1-2 месяцев.
Большая часть сухих кормов имеет более низкую переваримость и повышенный уровень клетчатки. Это способствует увеличению выделения воды с фекалиями и уменьшению её выделения с мочой. В свою очередь, это способствует увеличению концентрации мочи и повышает риск возникновения мочекаменной болезни. Однако, высококачественные сорта сухих кормов имеют высокую калорийность, а также достаточное количество жиров и незаменимых жирных кислот, сравнимое с их содержанием в консервированных и полусухих продуктах. Поэтому они не вызывают у животных проблем со здоровьем.
Необходимо помнить, что главным является не вид используемого корма, а его качество.
Большая часть сухих кормов содержит 8-20% жира и имеет энергетическую ценность 300-400 ккал/100 г корма. При возрастании количества жира, увеличивается калорийность корма и сухие корма с содержанием жира 25% и выше, содержат более 500 ккал/100 г корма.
Консервированные корма
Консервированные корма обладают лучшими вкусовыми качествами и переваримостью, но они дороже. В консервах содержится примерно 75% воды, в то время как содержание воды в сухих кормах составляет 7%, а в полусухих - 35%.
Технология приготовления консервов делает возможным использование в их составе сухих и влажных ингредиентов. Многие виды консервов состоят из смеси зерновых компонентов и тканей животного происхождения. Они содержат больше жира, и поэтому более калорийны. Консервированные корма предпочтительно использовать при высоких энергетических потребностях животных.
При стерилизации консервированных кормов температура достигает 120оС часть питательных веществ при этом разрушается. В консервах хорошего качества этого не происходит, так как при составлении рецепта корма учитываются потери при технологической обработке, и поэтому, вводят в состав корма повышенное количество этих веществ. В дешёвых продуктах такой компенсации, как правило, не предусмотрено. Существует два типа консервированных кормов для собак:
- Обычный рацион.
- Деликатесный или мясной рацион.
Консервы первого типа включают разные ингредиенты: животные ткани, соевые продукты, зерновые злаки. Они более дёшевы и обладают хорошей пищевой ценностью.
Консервы второго типа, как может показаться, содержат большее количество мяса. В действительности, они обычно состоят из животных субпродуктов и соевой муки, которым с помощью красителей придают красноватый или бурый цвет, имитирующий цвет мяса или печени. Белки растительного происхождения (соя) легко подмешиваются к мясным компонентам из-за схожести внешнего вида с мясом или кусочками печени. В этих консервах повышено содержание белков, что может увеличивать перфузию почек и способствовать развитию почечных заболеваний. Поэтому консервы второго типа нельзя использовать для длительного кормления животных. Однако, вследствие повышенного содержания белка и жира, а также высоких вкусовых качеств, эти консервированные корма можно использовать для кормления животных с пониженным аппетитом в случае отсутствия у них почечных заболеваний.
Некоторые деликатесные консервы, даже производимые респектабельными фирмами, часто бывают плохо сбалансированы по содержанию определённых питательных веществ. В них может содержаться значительный избыток фосфора и недостаточное количество кальция. При длительном кормлении такими консервами, у животных может развиваться деминерализация костей.
Полусухие корма
Полусухие корма могут длительно храниться при комнатных температурах. Большая часть этих кормов обладает приятным вкусом. Их стоимость сравнима со стоимостью консервированных кормов. Продают их в специальных упаковках, либо больших пакетах, что снижает стоимость продукта.
Из трёх видов кормов для домашних животных, полусухие корма характеризуются наибольшей усваиваемостью энергии. Это связано с высокой переваримостью углеводной части рациона, которая состоит их кукурузного сиропа и пропиленгликоля, добавляемых в корм в качества антибактериальных и антигрибковых веществ.
Раньше в полусухие корма вводили сахар, который в последнее время заменили на кукурузный сироп.
Многие полусухие корма,содержат фосфорную и соляную кислоту. Подкисление корма замедляет микробную контаминацию и порчу продукта. Сахара, кукурузный сироп и соль связывают воду и тем самым предотвращают развитие микроорганизмов и грибков. Пропиленгликоль обладает высокой гигроскопичностью и предохраняет корм от высыхания.
Полусухие корма удобны тем, что в их состав легко могут быть включены различные ингредиенты, в том числе рыба и ткани животных. Но с целью снижения их стоимости, производители часто используют при их изготовления те же ингредиенты, что и для сухих кормов.
Источники
- "SMALL ANIMAL CLINICAL NUTRITION" L.D. Lewis, M. L. Morris (JR), M. S. Hand, MARK MORRIS ASSOCIATES TOPEKA, KANSAS 1987 (Перевод с английского и редакция доктора биологических наук А. С. Ерохина)
- Кормление собак. Справочник. С.Н.Хохрин, "ВСВ-Сфинкс", 1996 г.
- Абсолютно все о Вашей собаке, состав. В.Н.Зубко М.:Арнадия, 1996
